Intermediate

2017:12:27 00:05:46





CSP Barista Module - Intermediate


본 과정을 통해 조금 더 발전된 커피 기술 및 지식을 습득할 수 있습니다. 

대략 6개월 이상 바리스타 업무 경험이 있는 사람들을 대상으로 하는 단계로 커피 추출 레시피를 

다룰 줄 알아야 하며 각 카테고리에서 요청하는 음료를 좋은 품질로 빠른 시간 내에 서비스 기준에 맞게

제공할 수 있도록 하는 과정입니다.


 

- 커피의 품종, 생산지, 가공방법

- 플레이버 휠의 이해(향미표현)

- 대륙별 커피 향미 차이점 이해

- 가공방식에 따란 향미 차이점 이해

- 입자 크기와 커피도징 양의 변화에 대한 이해

- 추출시간에 따른 향미와 비디에 대한 이해​

- 라떼아트

- 효율적인 작업 공간 이해

- 고객응대 서비스

- 커피머신 / 그라인더 청소

- 커피머신 / 그라인더 관리

• 필수과목(Prerequisite) : 없음

• 필기, 실기시험 응시 후 합격처리 (자격증 부여)

• 학점 : 10점

• 총 시간(Duration) : 14 시간

• 비용 : 문의


• 비용 및 교육 문의 : 010-5498-8036

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서울 동대문구 전농동 567-29 1층 | 커피가버먼트
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