케냐 AA


많은 손님들과 주변 지인들이 나에게 커피를 주문하며.. 이렇게 얘기한다.

맛있는걸로 주세요. 

사실 가장 어렵기도 하고 난해한 이 질문에서 항상 나는 이렇게 대답하곤 했다.

어떤 스타일의 커피를 좋아하세요? 하고 재차 물어 최대한 취향을 찾아드리려 설명을 드리곤했는데..

어느순간부터 대부분의 입문자들이 호불호 없이 선호하는 커피를 찾은게 바로 지금의 이 케냐 AA 탑이다.

그래프상으로 사실 나무랄대 없는 바디감, 향, 에프터테이스트, 산미 등이 조화롭게 이뤄져..

밸런스가 상당히 좋은 커피로 평가를 했고..

이로인해서 인지 아무거나 추천해줘 라고 얘기했을때 일단 케냐를 추천드렸을때.. 

별로라는 답변을 했던 사람은 없었던거 같다.


커핑포인트는 83.25를 기록했고. 평소 사용하는 로스팅 포인트는 시티+ 정도를 사용하는중이다.

우리 멜로우 시티의 기본 블렌딩의 베이스로도 사용할 만큼 좋은 커피임은 틀림 없다.  


케냐 키암부 AA Top 커피 기본 프로파일은

생산지역 : Kiambu

품종 : SL28,SL32

등급 : AA TOP

생산고도 : 1,800 ~ 2,200m

가공방식 : Fully Washed


커핑에서 Cup Note는 Mandarin, Caramel, Grapefruit, Winey, Chocolaty, Full body 정도로 느껴진다.


실패없는 추천과 커피를 처음 시작하는 초보에게 이만한 커피도 없을듯 하다.!!

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