바리스타 대회

samsung | SM-G930S | 2017:02:26 10:42:53


대회 2일차.. 오늘은 본선 및 결선 예정.. 오늘은 토너먼트식으로 진행예정..

위 대회 무대에서 음료를 만든 후...



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:08:59



만든 음료를 순서지의 순서대로 번호에 맞게 제출해야 됨...

만약 다른 메뉴를 놓거나 제조상 실수가 벌어지면.. 과락처리됨.



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:17:14


제출한 음료는 하나씩 심사위원들이 평가를 시작..



samsung | SM-G930S | 2017:02:26 10:47:49




samsung | SM-G930S | 2017:02:26 12:09:30



제출된 음료를 평가가 끝나고 선수들에게 디브리핑 중...


samsung | SM-G930S | 2017:02:26 12:09:34


결선이라 총 18잔의 음료를 제출.. 제한시간은 20분!!


samsung | SM-G930S | 2017:02:26 12:38:06



제출된 레이어드 메뉴



samsung | SM-G930S | 2017:02:26 16:00:12



라떼아트 챔피언쉽에서 1위를 했다던 엄성진 바리스타의 라떼아트.. 

처음엔 뭐지? 했다가 인디언의 모습을 보고 와....!! 감탄사..!!





samsung | SM-G930S | 2017:02:26 16:00:36


이것도 레이어드 메뉴..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:20:15



다른 팀 선수들 경기 시작..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:25:16



어제 예선 통과했던 커플의 본선 진출 후 대회 모습..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:25:57



다른팀도 같이 준비중..


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 11:27:30



심사위원 백룸에서 찍은 점수 칩들... 3점칩, 2점칩, 1점칩.. 



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:21:23



빅매치로 기록되었던 우드탬퍼 와 어메이징 로즈 팀의 대결..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:21:31



어메이징 로즈의 엄성진 바리스타..


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:23:26



우든탬퍼 선수들의 음료제작 모습....



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:23:53


어메이징 로즈팀의 바의 모습


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:23:58



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:39:23



센서리 감독들의 평가중..


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:39:39




Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:40:53



맛과 비쥬얼에서 다른 평가시 칩은 다른 팀에 줄 수 있으며, 

가운데 놓이는 잔은 여러 이유로 과락처리되어 점수를 받을 수 없음. 


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:26 12:42:38


레이어드 음료와 데코레이션의 모습..






2017년 제7회 KTBC의 최종 우승은 어메이징로즈팀이 수상하였음..!!


항상 느끼는거지만.. KTBC는 빠른 전개와 관객의 눈도 함께 즐거움을 줄 수 있는 대회라 생각된다..!


사진을 휴대폰과 파나소닉 lx100으로 같이 찍어 사진의 순서가 두서가 없을 수 있음..!!



제 7회 KTBC 공식 포스터



samsung | SM-G930S | 2017:02:25 09:28:27



2016년 KBC 심사위원으로 활동한 이유인지 이번 KTBC도 다시 심사위원자격으로 참가하게되었음.



samsung | SM-G930S | 2017:02:25 10:53:52


간략한 대회장 스케치...


1. 대회 공식 머신: 란실리오 클라세 11 USB 엑셀시어스 3그룹

2. 그라인더: 란실리오 온디멘드

3. 시럽 및 소스 : 세미, 토라니

4. 블렌더 : 바이타믹스


samsung | SM-G930S | 2017:02:25 12:51:10



12팀의 리그전으로 경기 시작..!! 하루가 꼬빡간다..



samsung | SM-G930S | 2017:02:25 17:21:14



꼼꼼히 체크중인 테크 심사위원 2명과 센서리 존에서 3명의 감독관이 평가중..


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 14:42:29



레이어드 메뉴를 만드는 선수



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 14:42:39



울산에서 출전했다는 커플 선수들..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 14:42:57



여럿 심사위원들과 스탭들.. 그리고 관계자들..



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 14:54:40



주어진 시간을 모두 사용하고 제출했던 메뉴를 감독관과 같이 체크중인 선수들.. 


뭐가 잘못되었는지 왜 과락처리가 된건지.. 등등 설명을 듣고 있음.



Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 14:54:45




Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 15:30:36


국내 라떼아트 챔피언이라는 엄성진 바리스타도 출전


Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 15:30:43




Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 15:30:48









Panasonic | DMC-LX100 | 2017:02:25 15:37:28








samsung | SM-G930S | 2016:09:30 10:16:31


2016년 KBC 서울 예선이 펼쳐질 판교 현대백화점 토파즈 홀


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 11:33:53


현장의 분위기!!


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 11:34:00


무대 설치가 한참이네... 


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 11:34:37


한쪽에서는 여러 업체가 참여하여 시음 테이블과 여러 종류의 원두를 설명하고 다양한 도구로 추출하여 맛 볼 수 있도록 준비 되어있음.


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 12:50:20


저 앞쪽의 Station #1 부터 사진의 제일 오른쪽의 Station #3  공식머신인 란실리오 클라세 11 USB 3GR


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 13:07:16


Station #2에서는 현재 진행중 Station #3 는 선수가 준비시간을 쓰며 대회를 준비중.. 준비시간은 10분, 시연시간도 10분


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 15:58:47


이런 그림도 어플리케이션으로 전송하면 전부 인쇄가 가능.. (커피 파우더를 이용하여 프린터의 인쇄 원리로 제작)


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 15:58:59


라떼아트 기계로 만드는 새로운 라떼아트 애칭 (기계로 프린트하듯 라떼아트를 진행)



이런 사람의 사진도 인쇄가 가능.. 하지만 가격이 무시무시하다는 단점??


samsung | SM-G930S | 2016:09:30 18:40:42

samsung | SM-G930S | 2016:10:01 15:58:03


내가 감독할 선수가 한창 준비중... 


samsung | SM-G930S | 2016:10:01 18:55:22


1년 마실 커피 다 마시고 가라.. 이번 판교점과 KBC 서울 예선의 주제로.. 엄청난 커피를 전부 무료로 뿌렸음...!!


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:17:03


내차례.. 나는 센서리 2번 심사위원~


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:19:56


에스프레소 평가중~


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:20:01


맛 평가도 하고~


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:20:37


점수 기록하고 이제 카푸치노 준비중인 선수~


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:23:57


내 차례가 오길 기다리는중.. 선수는 카푸치노 제조중..


Panasonic | DMC-LX100 | 2016:09:30 19:25:12


카푸치노 마시고 이제 마지막으로 평가준비중..


samsung | SM-G930S | 2016:10:01 20:03:43


최종 결과... 2016년 KBC (Korea Barista Championship) 본선 진출자 명단!! 


2틀간의 걸친 서울 대회 예선이 끝나고 본선에 올라갈 총 15명의 인원이 공개 되었음.! 


압도하게 잘한 선수도... 정말 긴장에 본인 기량을 다 써보지도 못한 선수들도..


자신만만하게 분위기를 리드 하던 선수도..  모두 고생이 많았던 2틀의 예선이였음...


예선은 2016년 9월30일, 10월1일 이렇게 2틀간 이뤄졌고..


앞으로 이제 11월 10일부터 13일까지 총 4일간의 본선 대회만 남았음!! 


그때까지 선수들도 나도 화이팅!!  

+ Recent posts